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黒豆パワーに秘められたダイエット

黒豆の色素、アントシアニンには、最近話題のポリフェノールの一種で、
ポリフェノールとは、植物が光合成をする際に作り出す、色素や苦味の
成分。すべての動物は酸素を取り入れることによって生命を維持しており、
人体も活性酸素が必要です。ポリフェノールはこの活性酸素に対抗する、
抗酸化物質なのです。つまり活性酸素を除去することで、血液をさらさら
にしたり、体脂肪をつきにくくしたり、生活習慣病の予防にもつながると
されています。

美肌効果
皮膚に含まれているコラーゲン同士を結びつけ、その働きを強くします。
その結果、肌の張りやつやがよくなるのです。

視力効果
目の網膜は光をとらえるとロドプシンという物質が分解されてビタミンAになり、
もう一度ロドプシンが再合成されるという循環がおこります。
アントシアニンはロドプシンの生産能力を高め、視力の向上をはかるのです。

黒色のもとはイカ墨です。イカ墨に含まれる黒い色素には,胃液の過剰な
分泌を抑え,胃を健康に保つ効果があったのです。黒い色には秘密が隠され
ている。今黒い色の食材がTV,雑誌等でものすごく注目されています。

黒豆 効能 栄養 レシピ

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